Zabpelyhes gofri:

Hozzávalók:

• 1 bögre zabpehelyliszt
• 1 és 1/4 bögre apró szemű zabpehely
• csipet só
• pár csepp folyékony édesítőszer
• 1 ek. kakaópor (én most kókuszreszelékre cseréltem)
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 225 ml tej (rizsital)
• 225 ml víz
• 2 db tojás
• 1 ek. olaj
  

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat keverjük össze. Egy másik tálban a tojásokat keverjük el a vízzel, tejjel és az olajjal, és az édesítővel. Majd a kettőt vegyítsük össze.Tegyük a hűtőbe 30 percre, hagyjuk megdagadni a zabpehelyszemeket.

Melegítsük fel a gofri sütőnket, merjünk bele evőkanállal, hagyjuk kb.1 percig sülni úgy, hogy nem csukjuk össze, majd csukjuk le, süssük készre.