Kókuszcsók:

Fantasztikusan finom ez a kókuszcsók. Kívül ropogós, belül finom puha, a csoki már csak ráadás. 
Karácsonykor kötelezően mindig az asztalon van, de év közben  megszoktam sütni. Ez olyan amit nem lehet megunni. Attól függ persze hogy ki mekkora kupacokat csinál, nekem 31 db lett belőle.

De a tálra már csak 21 db került...uuupppss...asszem menet közben megettem.

Hozzávalók:

• 3 db tojásfehérje( L-es)
• 1 púpos evőkanál porcukor
• 10 dkg kristálycukor
• 1/2 cs. vaníliás cukor
• 20 dkg kókuszreszelék
• 5 teáskanál almapüré
• olvasztott csoki
  
  
  

Elkészítés:
Egy lábosban forraljunk fel vizet, helyezzünk el rajta egy keverőtálat vagy egy másik lábost, de ne érjen a vízbe az alja.
A tojásfehérjét vízgőz felett kezdjük felverni a porcukorral. Amikor a hab kezd keményedni, több részletben, felváltva adjuk hozzá a többi hozzávalót, folyamatos keverés közben. Könnyed, de mégis formálható masszát kell kapnunk. Ha túl kemény, adjunk hozzá még egy kevés pürét. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és egy evőkanállal helyezzünk rá nagyobb diónyi kupacokat. Most kezdjük előmelegíteni a sütőt 180 fokra, úgyis pihennie kell egy kicsit a kupacoknak (kb.10 perc).

Toljuk a meleg sütőbe, és 8-10 percig süssük. Nem baj ha fél puha, ki fog száradni. Tegyük rácsra és hagyjuk pár órát száradni. Később mártsuk az alját olvasztott csokiba.
Másnap már tároljuk dobozban.