(sütés nélkül)
Ezzel a sütivel készültem Valentin napra...
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 22 dkg kókuszos müzli szelet
- 42 g színtelen zselatin
- 50 dkg meggy
- 1 citrom
- 2 dl meggylé
- 18 dkg cukor
- 1 fahéjrúd
- 3 dl tejszín
- 20 dkg tehéntúró
- 1 doboz(250ml) kókusztej (tejbe áztatott kókuszreszelékből is készülhet)
- 2 cs. vaníliás cukor
- kókuszcsipsz, meggy
Elkészítés:
A finomra szétmorzsolt müzliszeletet(aprító géppel törjük össze) a
megolvasztott vajjal összekeverjük. Egy 26 cm átmérőjű torta formába
nyomkodjuk, én most egy szivecskébe tettem, de a kerek is tökéletesen megfelel.,majd 1 órára a hűtőbe tesszük.
A citrom feléről
csigavonalban, vékonyan levágott héjat a meggyel és meggylével, 10 dkg
cukorral, és a fahéjrúddal lábosba teszünk, és forrástól számított 1
percig főzzük. Egy tálba öntjük, és a citromhéjat és fahéjrudat
eltávolítjuk. Az előre beáztatott zselatin
felét a kompótba vegyítjük.
Hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük. A túrót
a kókusztejjel kikeverjük. A citrom másik feléről a héjat lereszeljük.A
citromot kifacsarjuk. A citrom héját és levét a vaníliás cukorral és a
maradék cukorral a kókuszos krémbe vegyítjük. Keveset a
maradék
zselatinhoz adunk, majd óvatosan az egészet a krémbe dolgozzuk.
Hűtőszekrénybe tesszük. A hideg tejszínhabot a dermedő krémbe forgatjuk.
A krém felét a tortaalapra simítjuk. Elosztjuk rajta a meggykompót 2/3
részét és rásimítjuk a maradék krémet. Ráhalmozzuk a maradék
meggykompótot, majd a tortát dermedésig kb. 5 órára hűtőbe tesszük. Kókuszcsipsszel,vagy csoki reszelékkel
és meggyszemekkel díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése