Az eredeti recept nem egészen így van. Az én verziómban palacsinta van, az eredetibe a fehér rész is piskóta tészta. A palacsinta ötletet a pudingos palacsinta torta adta. A palacsintákat most kakaóval töltöttem, de legközelebb csokis pudinggal fogom(itt fontos hogy a csokipuding főzős legyen, és teljesen hűljön ki mielőtt megtöltjük vele a palacsintákat).
Hozzávalók:
a palacsintához:
- 2 tojás
- csipet só,cukor
- kb. fél liter tej
- liszt
- 1 dl szénsavas víz
- cukorral elkevert kakaópor, vagy csokipuding
a tésztához:
- 3 tojás
- 25 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 3 ek. kakaópor
- 3 dl tej
- 1 dl olaj
a tetejére:
- fél liter tej
- 1 zacskó főzős vaníliás pudingpor
- 5 ek. cukor
- 5 dkg olvasztott csoki
Elkészítés:
Készítsük el a palacsintákat a hozzávalókból. Liszt mennyiséget nem írtam, annyit keverjünk hozzá, hogy sűrű, de mégis folyékony masszát kapjunk. Ha kész egy kicsit hagyjuk pihenni, majd süssük ki, és töltsük meg olvasztott vajjal elkevert cukros kakaóporral, vagy kihűlt csokipudinggal. Én így utólag az utóbbit választanám.
Jöhet a tészta: a tojást verjük habosra a cukorral, adjuk hozzá az olajat, majd a tejet és a sütőporos lisztet váltakozva. Egy kivajazott tepsibe öntsünk egy keveset, helyezzük rá a palacsintákat hosszában, és öntsük rá a maradék masszát.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 25-30 percig süssük. Készítsük el a pudingot a tetejére a leírás szerint. Majd simítsuk el a a kihűlt tészta tetején. Tegyük hűtőbe, majd locsoljuk meg olvasztott csokival.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése