Raffaellos-muffin:

Én ezzel a muffinnal várom a locsolókat...

 Hozzávalók:

• 1 tojás
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• 13 dkg barna cukor
• 0,8 dl olaj
• 2,5 dl joghurt(krémes)
• 28 dkg liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál fahéj
• csipet só
• 3 ek neszkávé(cukor nélküli kakaópor is lehet)
• 12 db raffaello

 Elkészítés:
A tojást a vaníliavelővel, a cukorral,az olajjal és a joghurttal összekeverjük. A sütőport, a fahéjat, a sót és a neszkávét/kakóport a lisztbe vegyítjük. A joghurtos masszával simára dolgozzuk, liszttel meghintett muffin formába kanalazzuk. A közepébe egy.egy raffaello-t ültetünk, és a maradék tésztával befedjük.

A muffinokat 175 fokos sütőbe toljuk, és 20-25 percig sütjük, majd 10 percig állni hagyjuk a formában, majd a rácson tovább pihentetjük. A tetejére Dr. Oetker marcipánízű cukormázat készítettem, és nyuszicukorral díszítettem.

Áldott húsvéti ünnepeket kívánok!