Omlett:

Hozzávalók:

(4 darabhoz)

• 6 tojás
• 1 dl tejszín
• 25 dkg gomba
• 15 dkg mirelit borsó
• 1/2 lila hagyma
• petrus
• só, bors

Elkészítés:
A hagymát zsiradékon dinszteljük, adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk. Amikor lefőtt a leve, pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a borsót, és 2 percig pároljuk, szórjuk meg jó sok petrussal.

Húzzuk félre a tűzről. A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját keverjük el a tejszínnel és sóval. Kevés zsiradékon közepes hőfokon süssük, amikor a teteje kezd megkötni (egy pillanatra megfordíthatjuk,de fordítsuk vissza), az egyik felére halmozzunk a gombás feltétből, majd az üres felét hajtsuk rá. A tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, csak most nem ehetek tejterméket, ezért a tejszín helyett is most rizs italt használtam.

Jó étvágyat!