Töltött paprika:

Hozzávalók:

a szószhoz:

• olaj
• 1 fej vöröshagyma
•  500 g dobozos sűrített paradicsom
• 1 nagy csipet só
• cukor ízlés szerint
• 5 szál zellerzöld

a töltelékhez:

• kb.60 dkg darált hús
• 125 g rizs
• 1 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál só
•  1 teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál pirospaprika

Elkészítés:

A töltelékhez a darált húst a többi hozzávalóval kézzel jól összekeverem, és a kicsumázott, megtisztított paprikákba töltöm, de ne túl szorosan, mert a rizs miatt meg fog duzzadni. Én most csak 4 db paprikát töltöttem meg, mert a gombócokat jobban szeretjük. Tehát 4 paprikát megtöltöttem, a többi húsból gombócokat formáltam.(ebből a mennyiségből 4 paprika és 10 db gombóc lett).

A szószhoz dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, engedjük fel a sűrített paradicsommal és 3 dl vízzel. Sóval és cukorral ízesítsük.Tegyük bele a paprikákat és a gombócokat, és ha szükséges öntsünk hozzá még vizet, a lényeg hogy ellepje őket. A tetejére fektessük a zeller zöldet. Fedjük le és minimum 45 percig főzzük (én darált csirkemellből készítettem, így elég volt a 45 perc)

Ha megfőtt, emeljük ki a gombócokat és paprikákat, tegyük egy tálba. A levet szűrjük át, és keverjük hozzá a lisztből és olajból elkészített rántást. Ilyenkor még lehet sózni vagy édesíteni. Emeljük vissza a szószba a husikákat. Főzhetünk mellé burgonyát, vagy a kenyér is tökéletes. Most csináltam először töltött paprikát, és nagyon-nagyon jól sikerült.

Jó étvágyat hozzá!