Ez a legfinomabb nyári édesség, ezzel mindig sikerem van. Ebből egy szelet sosem elég. Édes mégis savanykás,egyszóval tökéletes. Nem feltétlenül kell piskótával körülbélelni, el készíthető egy őzgerincben is. Akkor csak ki kell fóliázni a formát, bele önteni a masszát, és hűteni.
Hozzávalók:
a piskótához
- 6 db tojás
- 6 ek. cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 6 ek. liszt
- 1 cs. sütőpor
- 1 ek. kakaópor
joghurtos részhez:
- 4 kis doboz natúr joghurt
- 2 dl habtejszín
- 1 cs. zselatin(150 g)
- 12-15 ek. cukor
- bármilyen gyümölcs
- 1 citrom reszelt héja
- pár szem gyümölcs
Süssük meg a piskótát. A tojásokat szedjük ketté. A sárgáját habosítsuk ki a cukrokkal, adjuk hozzá a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A fehérjéből verjünk kemény habot és fakanállal forgassuk a masszához, több részletben. 180 fokra melegített sütőben süssük 20 percig. Fóliázzuk ki a formánkat (10*20 cm), hogy majd könnyedén ki tudjuk fordítani a tésztát. Ha kihűlt, a formához igazítva vágjuk méretre a tésztát és kibéleljük vele az oldalát.
A joghurtokat egy lábosba öntjük és belekeverjük a cukrot és a zselatint. Óvatosan melegítsük fel(nem kell főzni, elég ha langyos, lényeg hogy a zselatin feloldódjon). Verjük kemény habbá a tejszínt, és óvatosan adjuk a joghurthoz. Keverjük hozzá a citromhéját. Öntsük a tésztára, dobáljunk bele gyümölcsöket (málna, szeder, nektarin), fedjük be a tetejét, és tegyük pár órára hűtőbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése