Meggyes kenyérpuding:

...vagy hamis csokis. A hozzávalók elolvasása után sok minden eszünkbe jut, csak az nem hogy ez egy puding. De igen, az állaga és az íze ugyanolyan. Habár ez most nem egészséges alapanyagokból készült, de néha kell egy kis bűnözés.

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 12 dkg kenyérbél
• 4 dkg kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 dkg cukor (gyümölcscukor)
• 14 dkg puha margarin
• 30 dkg meggy lekvár (bármilyen ízű jó)
• 2 tojás
• pár szem meggy
• só

Elkészítés:

Tegyük robot vagy aprítógépbe a lisztet, a sütőport, a kakaót, egy csipet sót, a darabokra csipkedett kenyérbelet, 12 dkg margarint, és a cukrot. Majd a tojásokat és 20 dkg lekvárt. Dolgozzuk teljesen simára. Osszuk 7 darab kivajazott formába, ezeket helyezzük egy nagyobb sütőedénybe, és tegyünk bele annyi vizet, hogy félig ellepje a formákat.

Alufóliával fedjük le a tetejét. Toljuk 170 fokra előmelegített sütőbe és 45 percig süssük. Ne ijedjünk meg hogy nyers a tésztánk, nem egy sütemény állagot kapunk, hanem egy sűrűbb pudingot. Vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát, és hagyjuk kihűlni a vízzel együtt. Közben olvasszuk fel a maradék lekvárt 2 evőkanál vízzel és locsoljuk meg vele a pudingot, szórjuk meg gyümölccsel és így tálaljuk. Melegen és hidegen is finom csemege.