Zsiráfos piskótatekercs

A látszat csal...

Első ránézésre nehéznek tűnhet (nekem az volt), de nem. Nagyon egyszerű. Ha végig olvasod a hozzávalókat, szinte nem kell hozzá semmi, és mégis lesz egy különleges piskótatekercsed :)

Bármilyen mintát lehet rajzolni, nem kell pont zsiráf mintásnak lennie, de szerintem annyira cuki. Bármivel meg lehet tölteni. Pudinggal, túróval, vagy lekvárral...bármivel. Ha szép vékony tekercset szeretnénk, akkor fontos hogy a legnagyobb tepsinket használjuk. Én most egy kisebbel kísérleteztem, a minta miatt, azért lett egy kicsit vastagabb. Meg az az igazság, hogy a piskóta tésztát annyira nem szeretjük, de a minta...szerelem volt első látásra.

Hozzávalók:

a mintához

• 1 tojásfehérje
• 20 g liszt
• 30 g cukor
• 30 g olvasztott sütő margarin

Elkészítése:
A margarint keverjük habosra a cukorral. Egy másik tálban a tojásfehérjét verjük kemény habbá. A két masszát keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet.
A sütőpapírra rajzoljuk meg a mintát és fordítsuk meg  a papírt. A nagy lapos tepsit béleljük ki a papírral, és habzsák segítségével nyomjuk a masszát a mintánkra. Tegyük hűtőbe.

a piskótához:

• 5 db tojás
• 12 dkg cukor
• 2 ek. kakaópor
• 1/2 cs. sütőpor

Elkészítése:
A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját a cukorral habosítsuk, a fehérjét egy másik tálban verjük kemény habbá. A sárgájához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A felvert habot 3-4 részletben, fakanállal, óvatosan keverjük a masszához. Vegyük ki a hűtőből a mintát és öntsük rá. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 10-12 percig.
Ha kész, kivettük a sütőből, a sütőpapírral együtt tekerjük fel. Hagyjuk hűlni, majd tekerjük ki és töltsük meg.

 forrás: pinterest