Kakaós-meggyes kalács:

Ez megint csak egy sokszor kipróbált recept. Egy nagyon régi újságban leltem rá.

Hozzávalók:

• 30dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 narancs reszelt héja
• 2 dl tej
• 2 ek. cukor
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás sárgája
• 1 tojás a kenéshez

a töltelékhez:

• 4 dkg vaj vagy margarin
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• 30 dkg meggy (befőtt is jó)
• cukor
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

Langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt. Keverjük össze a lisztet a sóval, a narancshéjjal. Adjuk hozzá a élesztős tejet és a tojást is, majd gyúrjuk össze. Felezzük ketté a tésztát, az egyik felébe gyúrjunk 2 dkg vajat és a vaníliás cukrot, a másik felébe is 2 dkg vajat és a kakaóport. Letakarva kelesszük a duplájára. Nyújtsuk ki mindkét tésztát 1 cm vastagra. A fehéret kenjük meg tojással, és óvatosan tegyük rá a kakaós lapot. Forgassuk a meggyet cukros zsemlemorzsába, szórjuk a kakaós tészta tetejére. Ezután szorosan tekerjük fel, a hajtás alulra kerüljön. Takarjuk le, kelesszük majd kenjük le tojással, vagdossuk be a tetejét, toljuk 170 fokos sütőbe és süssük 35-40 percig.