Ha elmegyek vásárolni, általában egy csomó hülyeséget is megveszek, amiből még nem tudom hogy mi lesz, de majd valamire-valamihez jó lesz. Így született ez a sajttorta is az itthon talált hozzávalókból. Ráadásul a múltkor vettem ételformázókat a Lidliben tök jó áron, és már nagyon ki akartam próbálni a formáimat. Ha normál kerek tortaformába készítitek el, akkor egy 18 cm-es formára lesz szükség, a kerek mini formázóhoz 4 db-ra. Dupla adagot csináltam, a hagyományos tortát a munkahelyemre vittem be, ebéd utáni nasinak. Az epernek még nem sok íze van, ezért lekvárt tettem a krémbe, és csak a tetejét díszítettem gyümölccsel, és a végeredmény teljesen levette a kollégáimat és a páromat is a lábáról.
Hozzávalók:
a tésztához
- 3 db tojás
- 3 ek. liszt
- 3 ek. cukor
- 1 ek. kakaópor
a krémhez:
- 2 cs. Philadelphia sajtkrém
- 4-5 nagy evőkanál házi eper lekvár (ízlés szerint lehet több is)
- porcukor ízlés szerint
- 2 dl habtejszín
- 1 cs. zselatin
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a kakaóport, a lisztet, majd több részletben, fakanállal forgassuk hozzá a kemény habot. Öntsük egy kisebb tepsibe, toljuk 180 fokos sütőbe, és süssük 20 percig.
A krémhez a sajtkrémet és a lekvárt keverjük simára egy robotgép segítségével. Kóstoljuk meg, majd adjunk hozzá annyi porcukrot hogy édes legyen . Egy kicsit lehet édesebb, mert még jön hozzá a kemény habbá vert tejszín is, amit óvatosan hozzá forgtaunk.
A zselatint szórjuk 1 dl hideg vízbe, és lassú tűzön olvasszuk fel, de vigyázzunk, ne forraljuk. Picit várjunk, hadd hűljön, majd öntsük a krémhez, keverjük el, és öntsük a piskóta tetejére. Tegyük hűtőbe 4-5 órára, de legjobb egy egész éjszakára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése